Yoghurt parfait
Ingrediënten voor 2 personen:
- 50 g aardbeien
- 50 g braambessen
- 50 g bosbessen
- 50 g frambozen
- 250 g magere yoghurt
- 2 eetlepels havervlokken
Bereidingswijze:
- Spoel de vruchten grondig
- Verdeel de vruchten en yoghurt gelijkmatig over 2 hoge glazen
- Garneer met de havervlokken
Babyananasje gevuld met fruit
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 babyananas
- 40 g appel
- 60 g mandarijn
- 40 g kiwi
- 40 g sojadessert
Bereidingswijze:
- Snijd de ananas doormidden en hol hem uit
- Was het fruit grondig en schil indien nodig
- Snijd alles in kleine blokjes inclusief het vruchtvlees van de ananas
- Vul de ananas met het fruitmengsel
- Overgiet het dessert met een weinig sojadessert
- Voedingswaarde: 120 kcal per persoon
|
|
Aardbeienflan
Ingrediënten voor 2 personen:
- 100 g aardbeien
- 50 ml water
- 1 citroen
- 2 eieren
- 2 beschuiten
- eventueel zoetstof (vb Canderel)
Bereidingswijze:
- Spoel de aardbeien en snijd ze in stukjes
- Doe ze in een kookpan samen met het water en breng ze aan de kook
- Laat zachtjes koken tot de aardbeien hun vocht loslaten
- Laat ze in een zeef uitlekken en afkoelen en vang het sap op
- Leng het aan samen met het sap van een citroen tot 100 ml vocht
- Klop de 2 eierdooiers romig
- Voeg daarna eventueel wat zoetstof toe
- Voeg het mengsel al roerend aan het sap toe
- Verwarm zachtjes tot de vla bindt (niet koken)
- Klop de eiwitten stijf
- Spatel ze door de bereiding
- Laat de vla afkoelen en roer af en toe
- Leg in elk schaaltje een beschuit
- Verdeel de vla erover
|
